조주음료론 및 실습
- 전주대학교
- 이대희
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주제분야
- 자연과학 >생활과학 >외식산업학
- 강의학기 2018년 2학기
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강의내용 및 목표
여러 종류의 조주 음료 등의 기자재를 확인하고, 다양한 조주음료 방법의 기초 이론부터 실습 까지 배우며, 유능한 조주 음료 전문기술인 양성을 목표로 한다.
