식품가공 및 저장
- 창신대학교
- 정은정
- 후기에서는 강좌에 대한 평가와 후기를 등록하고 확인할 수 있습니다.
- 강좌를 학습한 학습자만 작성할 수 있습니다.
- 욕설, 비방, 광고, 친구 구하는 글, 릴레이 소설, 특정 연예인이나 드라마에 관련된 글 등 강의와 직접적인 관련이 없는 게시물은 관리자에 의해 삭제됩니다.
-
주제분야
- 자연과학 >생활과학 >식품영양학
- 강의학기 2022년 1학기
-
강의내용 및 목표
식품가공 및 저장학 학습을 통해 식품 가공 및 저장의 다양한 방법과 그 원리를 이해할 수 있고, 식품 원료별에 따른 대표적인 식품의 저장법과 가공법을 학습 할 수 있다.
