1. | 식품분석 및 실험 개요 | |||
2. | 수분정량, 용액의 농도변경 | |||
3. | 알칼리 표준용액의 조제 및 표정 | |||
4. | 조회분정량, 식품의 산, 알칼리도 측정, 액체식품비중측정 | |||
5. | 식염농도측정 | |||
6. | 발효유 품질검사: 총산도측정, PH측정, 당도측정 | |||
7. | 탄수화물정량 | |||
8. | 산가측정 | |||
9. | 과산화물가측정 | |||
10. | 배지의 조제 및 접종 | |||
11. | 그람염색 | |||
12. | 일반세균검사 | |||
13. | 대장균군검사, 건조필름 배지를 이용한 대장균군 정량검사 | |||
14. | 총정리 |