식품위생 및 법규
- 인제대학교
- 홍정화
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주제분야
- 자연과학 >농림ㆍ수산 >가공공학
- 강의학기 2018년 1학기
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강의내용 및 목표
식품제조 및 대량급식의 위생적 관리를 위한 기초지식 및 실무지식을 배우고, 관련 법규를 이해. 적용하는 법을 배운다
