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글로벌 음식문화의 이해

글로벌 음식문화의 이해

  • 광주대학교
  • 이은수
  • 주제분야
    • 사회과학 >경영ㆍ경제 >관광경영학
  • 강의학기 2017년 2학기
  • 강의내용 및 목표

    문화상품으로서의 글로벌 음식문화를 이해하고, 세계 각국의 대표음식과 그 역사적 배경, 향토음식, 식사예절 등을 학습한다.

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  • 주차/시간13주 / 총 16시간 15분(동영상)

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