기초영양학Ⅱ

- 비타민과 무기질의 종류와 기능 및 특성에 대한 기초지식을 통해 식품개발 및 영양관리 전문인을 양성한다.

- 비타민과 무기질의 권장섭취량과 급원식품 등 실생활에서의 적용방안을 살펴봄으로써 초고령화 시대에 대비한 식품영양 전문인을 양성한다.

수용성 비타민 - 티아민(비타민B1), 리보플라빈(비타 민B2)

1.		수용성 비타민 - 티아민(비타민B1), 리보플라빈(비타 민B2)
2.		수용성 비타민 - 니아신(niacin), 판토텐산, 비오틴

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