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강의소개 |
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1. |
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영양과 건강 |
건강이란?
건강 및 영양상태의 범위
한국인 사망원인
영양불량 |
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식품과 건강 |
식품의 기능
식사요인과 질병과의 관련성
어떻게 먹을까? |
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올바른 식품 선택 |
식생활 평가
올바른 식품 선택 |
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2. |
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영양소의 종류와 기능 |
식생활의 기초
영양과 영양소
영양소 섭취량과 건강상태
영양소의 분류
영양소의 종류와 기능
기초식품군과 함유 영양소 |
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영양소 급원식품 |
탄수화물 급원식품
지방 급원식품
단백질 급원식품
비타민 A 급원식품
비타민 C 급원식품
칼슘 급원식품
철분 급원식품 |
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식이섬유소와 파이토케미칼 |
식이섬유
파이토케미칼 |
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3. |
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영양소 섭취기준-1 |
식사기준이란?
영양소 섭취기준 |
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영양소 섭취기준-2 |
영양소 섭취기준
영양소 섭취기준의 활용 |
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영양소 섭취기준-3 |
식사구성안
식사구성안 영양목표 |
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4. |
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비만의 원인 |
비만의 정의
비만의 원인 |
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비만의 분류 |
비만의 분류 |
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비만의 판정 |
비만의 판정방법 |
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5. |
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에너지 균형 |
에너지 필요량 |
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에너지 균형 |
에너지 균형
체중 감소 방법
에너지 섭취량 계산법 |
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영양소 섭취방법 |
영양소 섭취방법
올바른 식품선택 방법
체중 감소를 위한 식사지침 |
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6. |
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식품교환법-1 |
식품교환법 |
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식품교환법-2 |
식품교환법에 의한 식단 작성 |
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저열량 식단 |
식품교환법를 활용한 저열량식 구성
저열량 식단 |
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7. |
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저열량 조리법 |
저열량 조리법 |
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조리방법에 따른 열량 변화 |
조리방법에 따른 열량 변화 |
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간식의 선택 |
간식의 선택
숨은 지방
숨은 설탕
음식의 열량 비교 |
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8. |
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올바른 외식 선택법 |
올바른 외식 방법
외식의 영양성분
외식 메뉴의 문제 |
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음주와 건강 |
알코올 대사
바람직한 음주방법
알코올과 건강 관련성 |
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숙취 |
숙취
숙취 예방 및 해소
술의 열량
안주 열량 |
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9. |
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행동수정요법-1 |
행동수정요법 |
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행동수정요법-2 |
행동수정요법의 단계 |
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비만관련 행동 |
체중조절을 위한 단계
비만 관련 문제 행동
식사일기 작성 |
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10. |
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체중조절과 운동-1 |
운동의 체중조절 효과
운동과 에너지 대사 |
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체중조절과 운동-2 |
체중조절을 위한 운동방법 |
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체중조절과 운동-3 |
체중조절을 위한 운동 종류
체형별 적합한 운동법 |
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11. |
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식사장애-1 |
식사장애 |
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식사장애-2 |
마구먹기장애
마구먹기장애의 영양관리 |
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유행 다이어트 |
유행 다이어트의 종류
유행 다이어트의 특징과 문제점 |
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12. |
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골다공증 |
골다공증의 특성
골다공증의 식사요법 |
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빈혈 |
빈혈의 특성
빈혈의 식사요법 |
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변비 |
변비의 원인
변비의 식사요법 |
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13. |
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요요현상 |
요요현상
요요현상의 예 |
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비만관리 사례-1 |
비만관리 사례 연구 |
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비만관리 사례-2 |
비만관리 사례 연구 |
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