식품포장학

식품포장의 중요성 및 식품 포장재의 종류에 대한 이해 그리고 실제 식품을 이용한 포장재 활용 방안에 대한 내용을 강의한다

1.	식품 포장재의 중요성	식품포장재의 역할(차단성)
2.	식품 포장재의 역할	식품포장재의 역할(안전성)
3.	식품 포장재의 종류 1	금속
4.	식품 포장재의 종류 2	유리
5.	식품 포장재의 종류 3	종이
6.	식품 포장재의 종류 4	플라스틱
7.	플라스틱 포장재의 종류 1	PE, PP, PS, 필름의 구조 및 특징
8.	플라스틱 포장재의 종류 2	PVC, EVOH, PET 포장재의 구조 및 특징
9.	플라스틱 포장재의 종류 3	Nylon, PVDC, PC 포장재의 구조 및 특징
10.	플라스틱 포장재 첨가물질	플라스틱 첨가 물질(가소제, 자외선 차단제, 항산화제, 인쇄 용제 등)
11.	기능성 포장재	Tulc can, SiOx 필름, PEN
12.	기체 조절 변경 방법에 의한 저장	가공식품과 과채류의 저장 방법
13.	전자레인지 가열 방법과 강의 요약	전자레인지 가열 방법의 장점/강의요약