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수업계획서 안내 식품소재공학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 | ![]() |
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식품재료의 분류 | 1. 분류 | ![]() |
3. | ![]() |
식품재료의 기초 I | 2. 식품단백질 | ![]() |
4. | ![]() |
식품재료의 기초 II | 3. 식품탄수화물 | ![]() |
5. | ![]() |
식품재료의 기초 III | 1. 식품지방 | ![]() |
6. | ![]() |
식품재료의 기초 IV | 1. 식품무기질 | ![]() |
7. | ![]() |
채소류 I | 1. 배추 | ![]() |
8. | ![]() |
채소류 II | 1. 샐러리 | ![]() |
9. | ![]() |
채소류 III | 1. 파 | ![]() |
10. | ![]() |
육류 I | 1. 돼지고기 | ![]() |
11. | ![]() |
육류 II | 1. 소고기류 | ![]() |