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수업계획서 안내 식품가공저장학소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 3. 식품가공학 이란 | ![]() |
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곡류가공 I | 1. 곡류의 가공 | ![]() |
3. | ![]() |
곡류가공 II | 1. 쌀의 가공 | ![]() |
4. | ![]() |
곡류가공 III | 1. 밀의 가공 | ![]() |
5. | ![]() |
곡류가공 IIII | 1. 전분 가공 | ![]() |
6. | ![]() |
온도에 의한 식품저장 I | 1. 가열 처리에 의한 식품저장 2. 저온 저장 | ![]() |
7. | ![]() |
온도에 의한 식품저장 II | 1. 저온 저장 | ![]() |
8. | ![]() |
온도에 의한 식품저장 III | 1. 가열 처리에 의한 식품저장 2. 저온 저장 | ![]() |
9. | ![]() |
통조림 I | 1. 캔통조림 | ![]() |
10. | ![]() |
통조림 II | 1. 레토르트 | ![]() |
11. | ![]() |
통조림 III | 1. 병조림 | ![]() |