1. | 수업계획서 안내 식품가공저장학실험 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 실험실 안전 수칙 이해 및 교육 안내 | ||
2. | 소시지 제조I | 1. 소시지 특징 | ||
3. | 소시지 제조II | 1. 소시지 훈연 | ||
4. | 소시지 제조III | 1. 소시지 재료 | ||
5. | 소시지 제조IV | 1. 소시지 충전 | ||
6. | 아이스크림 제조I | 1. 아이스크림 특징 | ||
7. | 아이스크림 제조II | 1. 아이스크림 원료 | ||
8. | 아이스크림 제조III | 1. 아이스크림 유화제 | ||
9. | 아이스크림 제조IV | 1. 아이스크림 제조방법 | ||
10. | 쿠키 제조I | 1. 쿠키 특징 | ||
11. | 쿠키 제조II | 1. 쿠키 조성 |