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숙채조리 | 봄의 시식, 탕평채에 관련된 음식의 유래, 만드는 방법을 실습을 통해 학습 | ![]() |
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숙채조리 | 잡채 의미. 잡채 | ![]() |
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볶음조리 | 오징어 구조 이해하기, 오징어 볶음 | ![]() |
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구이조리 | 너비아니구이, 너비아니의 의미 | ![]() |
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볶음조리 | 제육볶음, 돼지의 적당한 부위 | ![]() |
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궁중상추쌈차림1 | 궁중 상추쌈차림의 구성 - 유곽, 맥적 | ![]() |
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궁중 상추쌈차림 2 | 궁중상차쌈차림 먹는 방법 - 보리새우볶음, 장똑똑이, 생선감정 | ![]() |
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찜·선 조리 | 찜의 다양한 조리방법, 육류를 이용한 찜, 안동찜닭 | ![]() |
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찜·선 조리 | 생선을 활용한 찜, 코다리찜 | ![]() |
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찜·선 조리 | 채소를 이용한 선, 두부선 | ![]() |
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궁중음식1 | 궁중의 여름만두, 오이를 이용한 만두 | ![]() |
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궁중음식2 | 궁중의 겨울 철 시식, 궁중떡볶이 | ![]() |
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궁중음식3 | 새우를 이용한 찜요리 | ![]() |
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궁중음식4 | 궁중의 여름 보양식, 육개장 | ![]() |
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한국의 김치 | 배추김치 | ![]() |