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  • 주제분류
    자연과학 >생활과학 >식품공학
  • 강의학기
    2023년 1학기
  • 조회수
    28
  •  
강의계획서
강의계획서
이 교과목은 식품가공공정에서 사용되는 공통적인 기본원리 또는 메카니즘인 열전달, 유체역학, 물질/에너지 수지, 반응속도론에 관하여 학습한다.
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