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수업계획서 안내 식품소재공학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 | ![]() |
2. | ![]() |
식품소재의 기초 I | 1. 단백질 | ![]() |
3. | ![]() |
식품소재의 기초 II | 2. 지방 | ![]() |
4. | ![]() |
식품소재의 기초 III | 3. 탄수화물 | ![]() |
5. | ![]() |
곡류 I | 1. 곡류의 종류 2. 쌀 | ![]() |
6. | ![]() |
곡류 II | 1. 보리 2. 겉보리 3. 펄보리 | ![]() |
7. | ![]() |
곡류 III | 1. 밀 2. 드럼밀 | ![]() |
8. | ![]() |
콩류 I | 1. 콩의 종류 2, 배아 | ![]() |
9. | ![]() |
콩류 II | 1. 팥 | ![]() |
10. | ![]() |
서류 I | 1. 서류의 종류 2. 고구마 | ![]() |
11. | ![]() |
서류 II | 1. 감자 | ![]() |