1. | ![]() |
식생활관리/오리엔테이션 | 식생활관리의 개요/오리엔테이션 | ![]() |
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식생활관리의 기본 | 식생활관리의 기본요소를 알아본다. | ![]() |
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식생활의 변화 | 식생활의 변화를 이해한다. | ![]() |
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2. | ![]() |
영양면, 경제면 | 영양면과 경제면에 대해 알아본다. | ![]() |
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기호면, 위생면 | 기호면, 위생면에 대해 알아본다. | ![]() |
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능률면, 환경면 | 능률면, 환경면에 대해 알아본다. | ![]() |
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3. | ![]() |
식생활개선 지침 | 식생활개선 지침에 대해 알아본다. | ![]() |
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현대인의 식생활 | 현대인의 식생활을 이해할 수 있다. | ![]() |
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건강한 식생활관리 | 건강한 식생활관리에 대해 알아본다. | ![]() |
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4. | ![]() |
식생활과 질병 | 식생활과 질병의 연관성에 대해 알아본다. | ![]() |
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고혈압, 당뇨 식생활관리 | 고혈압, 당뇨 식생활관리에 대해 알아본다. | ![]() |
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이상지질혈증, 암 식생활관리 | 이상지질혈증, 암 식생활관리에 대해 알아본다. | ![]() |
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5. | ![]() |
식단계획 | 식단계획 절차에 따라 식단을 작성할 수 있다. | ![]() |
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식품교환표 | 식품교환표에 대해 알아본다. | ![]() |
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식사구성안 | 식사구성안에 대해 알아본다. | ![]() |
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6. | ![]() |
질환자 식품교환표(주제별 식단) | 질환자 식품교환표(주제별 식단) 대해 알아본다. | ![]() |
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생애주기별 식단작성 | 생애주기별 식단작성에 대해 알아본다. | ![]() |
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식단평가 | 식단평가에 대해 알아본다. | ![]() |
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7. | ![]() |
식생활 문화 | 식생활 문화를 이해할 수 있다. | ![]() |
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행사음식과 절사음식 | 행사음식과 절사음식에 대해 알아본다. | ![]() |
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상차림과 식사예절 | 상차림과 식사예절에 대해 알아본다. | ![]() |
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8. | 중간고사 | 중간고사 | ||
9. | ![]() |
식품구매계획 | 식품구매계획을 구매시기, 구매장소 등을 고려하여 세워본다. | ![]() |
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식품구매표시정보 | 식품구매표시정보에 대해 알아본다. | ![]() |
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식품의 보관 | 식품의 실온, 냉장, 냉동, 건조 보관방법에 대해 알아본다. | ![]() |
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10. | ![]() |
반상음식 | 반상음식에 대해 알아본다. | ![]() |
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반상기담기 | 반상기담기에 대해 알아본다. | ![]() |
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반상차림 | 반상차림을 이해할 수 있다. | ![]() |
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11. | ![]() |
약용식물 특징 | 약선의 기본개념과 약선의 기원, 발전에 대해 알 수 있다. | ![]() |
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약선의 분류 | 약선식품의 치료작용에 의한 분류방법을 이해할 수 있다. | ![]() |
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약선음식조리 | 약용식물을 활용한 약선음식을 조리할 수 있다. | ![]() |
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중국의 식생활문화 | 중국의 식생활문화 형성 배경을 이해할 수 있다. | ![]() |
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일본의 식생활문화 | 일본의 식생활문화 형성 배경을 이해할 수 있다. | ![]() |
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서양의 식생활문화 | 서양의 식생활문화를 이해할 수 있다. | ![]() |
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13. | ![]() |
봄철건강음식 | 봄철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다. | ![]() |
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여름철건강음식 | 여름철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다 | ![]() |
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가을, 겨울철건강음식 | 가을, 겨울철 건강음식을 선택하여 건강한 식생활관리를 실천할 수 있다 | ![]() |
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14. | ![]() |
자연환경과 식량 사정 | 자연환경과 식량 사정을 이해할 수 있다. | ![]() |
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미래의 식품 | 미래의 식품에 대해 알 수 있다. | ![]() |
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21세기 식생활관리 | 21세기의 식생활에 대하여 설명할 수 있다 | ![]() |
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15. | 기말고사 | 기말고사 |