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수업계획서 안내 식품과학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 | ![]() |
2. | ![]() |
수분 I | 1. 화학적 구조I 2. 식품의 구조I | ![]() |
3. | ![]() |
수분 II | 1. 화학적 구조II 2. 식품의 구조II | ![]() |
4. | ![]() |
수분 III | 1. 수분활성도 | ![]() |
5. | ![]() |
발효식품산업I | 1. 발효식품산업I | ![]() |
6. | ![]() |
발효식품산업II | 1. 발효식품산업II | ![]() |
7. | ![]() |
맥주의제조I | 1. 맥주의 정의 | ![]() |
8. | ![]() |
맥주의제조II | 1. 맥주의 정의 | ![]() |
9. | ![]() |
맥주의제조III | 1. 맥주의 성분 | ![]() |
10. | ![]() |
과일주 제조I | 1. 과일주 | ![]() |
11. | ![]() |
과일주 제조II | 1. 과일주 성분 | ![]() |