밀가루에 있는 글루텐, 먹어? 말아?

YTN SCIENCE

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주제분류

자연과학 >수학ㆍ물리ㆍ천문ㆍ지리 >기초과학
등록일자

2015.10.01

조회수

2,392

얼마 전부터 현대인에게 불어닥친 글루텐 프리 열풍.
미국의 패스트푸드점들은 글루텐이 없는 햄버거를 앞다투어 내놨고, 국내외 유명인들이 글루텐프리 음식을 즐겨먹는다는 알려지면서 촉발된 글루텐프리 문제.
글루텐의 안전성을 둘러싼 팽팽한 찬반양론.
밀가루 속 글루텐, 과연 먹어야 할까 말아야 할까?
지금부터 자세히 알아보시죠.

차시별 강의

밀가루에 있는 글루텐, 먹어? 말아?

얼마 전부터 현대인에게 불어닥친 글루텐 프리 열풍. 미국의 패스트푸드점들은 글루텐이 없는 햄버거를 앞다투어 내놨고, 국내외 유명인들이 글루텐프리 음식을 즐겨먹는다는 알려지면서 촉발된 글루텐프리 문제. 글루텐의 안전성을 둘러싼 팽팽한 찬반양론. 밀가루 속 글루텐, 과연 먹어야 할까 말아야 할까? 지금부터 자세히 알아보시죠.