건강기능식품학

아주대학교
정이숙

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주제분류

의약학 >약학 >약학
강의학기

2013년 2학기

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건강기능식품이란 생체조절기능을 나타내는 생리활성성분들을 효율적으로 이용할 수 있도록 설계되거나 가공되어진 식품을 말하며, 건강기능식품학에서는 건강기능식품의 정의와 필요성, 건강위해요인, 효능평가 방법과 공전수재 건강식품, 작용기전, 부작용 및 기타 관련된 소재를 질환별로 즉, 심혈관계 질환, 소화기계 질환, 신경계 질환, 면역계 질환, 대사계 질환, 기타 피부 및 골 질환 각각에 대하여 강의함으로써 건강기능식품에 대한 종합적인 지식을 습득하게 함을 목표로 한다.

차시별 강의

1.		건강기능식품의 정의, 필요성, 고지혈증 조절 건강기능식품
2.		콜레스테롤 조절 관련 건강기능식품
3.		혈행개선 및 혈압조절 관련 건강기능 식품
4.		간기능 조절 및 숙취해소 관련 건강기능 식품
5.		위장관 기능 조절 관련 건강기능식품
		항산화제 관련 식물성 생리활성 소재 건강기능식품
6.		항산화제 ANTIOXIDANTS 건강기능식품학
7.		수면 및 스트레스 조절 관련 건강기능식품
8.		면역기능 조절 관련 건강기능식품
		항알레르기 건강기능식품
9.		혈당조절과 건강기능식품
10.		피로회복 관련 물질
		성장조절 관련 물질
11.		체중조절 관련 건강기능식품
12.		개별인정형 기능성식품으로서 미용식품
13.		치아건강 관련 건강기능식품
14.		골개선 관련 건강기능식품