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수업계획서 안내 식품저장학 소개 | 1. 학습 과정 소개 2. 학습 내용 구성 | ![]() |
2. | ![]() |
가열에 의한 식품저장 I | 1. 식품저장 | ![]() |
3. | ![]() |
가열에 의한 식품저장 II | 1. 저온살균 | ![]() |
4. | ![]() |
가열에 의한 식품저장 III | 1. 살균 | ![]() |
5. | ![]() |
가열에 의한 식품저장 IV | 1. 가열살균공정 | ![]() |
6. | ![]() |
가열에 의한 식품저장 V | 1. 가열치사시간 | ![]() |
7. | ![]() |
통조림 I | 1. 통조림 | ![]() |
8. | ![]() |
통조림 II | 1. 레토르트 식품 | ![]() |
9. | ![]() |
통조림 III | 1. 권체 | ![]() |
10. | ![]() |
저온저장 I | 1. 저온저장 | ![]() |
11. | ![]() |
저온저장 II | 1. 냉동 | ![]() |