1. | 관광호텔의 이해 | 1. 관광호텔 2. 국내 주요 특급 호텔 | ||
2. | 특급 호텔 | 국내 주요 특급 호텔 | ||
3. | 호텔 용어 | 호텔 용어와 관련 업무 | ||
4. | 호텔 용어 | 호텔 용어와 관련 업무 | ||
5. | 호텔 용어 | 호텔 용어와 관련 업무 | ||
6. | 위생 관리 | 식음료 부서 위생 관리 | ||
7. | 용모 관리 | 개인 용모 관리 | ||
8. | 매출 보고서 작성 | 식음료 매출 보고서 실제와 작성 | ||
9. | 메뉴 개발 | 식음료 메뉴 개발시 유의점 | ||
10. | 메뉴 분석 | 메뉴 엔지니어링의 이해 |