1. | 급식의 기초 | 급식의 기초 | ||
2. | 급식경영의 기초 | 급식경영의 개념, 급식경영의 주체, 급식경영의 대상, 급식경영의 내용 | ||
3. | 급식경영의 교육과 연구 | 급식산업의 범위, 급식산업의 현황, 급식산업의 구성 | ||
4. | 급식소 내부고객 관리 | 급식소 인적자원관리의 기초 : 종사원의 확보와 개발 | ||
5. | 급식소 인정자원관리의 기초 | 급식소 이전자원의 보상관리, 급식소 인정자원의 유지관리 | ||
6. | 급식경영자의 리더십과 의사결정 | 급식경영자의 리더십과 의사결정 | ||
급식경영자의 리더십과 의사결정 | 급식경영자의 리더십과 의사결정 | |||
7. | 급식경영자의 리더십 개발 | 급식경영자의 리더십 개발 | ||
급식경영자의 리더십 개발 | 급식경영자의 리더십 개발 | |||
8. | 급식소 종사원의 동기부여와 의사소통 | 급식소 종사원의 동기부여와 의사소통 | ||
9. | 급식마케팅 관리의 기초 | 급식마케팅 관리의 기초 | ||
급식마케팅관리 개볌의 변화 | 급식마케팅관리 개볌의 변화 | |||
급식마케팅 조사 | 급식마케팅 조사 | |||
10. | 급식마케팅 | 급식 상품관리, 급식 가격관리 | ||
급식상품관리 | 급식상품관리 | |||
급식상품관리 | 급식상품관리, 급식브랜드관리, 급식경로관리 | |||
11. | 급식경영의 외식 분야로의 확장 | 급식경영의 외식 분야로의 확장 | ||
외식산업의 새로운 트렌드 | 외식산업의 새로운 트렌드 | |||
외식산업 분야의 활동 | 외식산업 분야의 활동 | |||
12. | 외식사업 계획과 성공창업요소 | 외식사업 계획과 성공창업요소 | ||
최근 외식 트렌드 | 최근 외식 트렌드 | |||
최근 외식 트렌드 | 최근 외식 트렌드 |